Tortilla de patatas con Jamón Serrano
Ingredientes:
•4 huevos
•2 patatas medianas
•50 g de jamón serrano en trozos
•1 cebolla pequeña
•Aceite de oliva
•Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1.Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en trozos pequeños.
2.En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir las patatas. Fríe las patatas y las cebollas a fuego medio hasta que estén tiernas pero no doradas. Escúrrelas bien.
3.Bate los huevos en un tazón grande y agrega las patatas y cebollas fritas. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
4.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mezcla de huevos, patatas y cebollas.
5.Cocina la tortilla durante unos minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse y la parte inferior esté firme.
6.Ahora, añade los trozos de jamón serrano por encima de la tortilla.
7.Con ayuda de un plato grande o una tapa de sartén, voltea la tortilla con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado y bien cocido.
8.Sirve la tortilla caliente, cortada en porciones. ¡Disfruta de tu deliciosa tortilla de patatas con jamón serrano!
