El cerdo ibérico es una raza autóctona de la península ibérica, criado en libertad y alimentado principalmente de bellotas en dehesas. Su carne es apreciada por su sabor único y su infiltración de grasa intramuscular, lo que le proporciona una jugosidad y terneza excepcionales. Es la base de productos gourmet como el jamón ibérico y la paleta, considerados auténticas joyas de la gastronomía española.

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