La passata es una salsa de tomate italiana, hecha de tomates frescos triturados y tamizados para obtener una consistencia suave y homogénea. Es una base versátil para sopas, salsas, guisos y otros platos, ofreciendo un sabor fresco y natural a tomate. Además, suele estar libre de semillas y pieles, lo que la hace ideal para quienes prefieren una textura más suave en sus platos.

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