La reducción de vinagre balsámico es un condimento denso y agridulce, obtenido mediante la cocción lenta y reducción del vinagre balsámico. Aporta un toque dulce y complejo a una variedad de platos, desde ensaladas hasta postres, realzando su sabor y añadiendo una textura sedosa. Es un ingrediente versátil y apreciado en la cocina gourmet.

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