Los salamis son embutidos de carne picada, típicamente de cerdo, sazonados con especias y curados mediante un proceso de secado. Tienen una textura firme y se pueden encontrar en una variedad de sabores, desde suaves hasta intensos, según los ingredientes utilizados en su elaboración. Son populares en la cocina italiana y se pueden disfrutar solos como aperitivo, en sándwiches, ensaladas o como parte de tablas de embutidos.

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