Descripción
El speck es un embutido típico del norte de Italia. Se elabora a partir de la pierna de cerdo, que se adoba con especias y se ahuma. Tiene un sabor ahumado y especiado, con una textura tierna y jugosa. Se sirve en lonchas finas como aperitivo o se utiliza para añadir sabor a platos como ensaladas o pasta.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.