Balsámico

El balsámico es un tipo de vinagre oscuro y aromático originario de Italia, específicamente de la región de Módena. Se elabora a partir de mosto de uva que se cuece lentamente hasta obtener un espeso y dulce jarabe, que luego se envejece en barricas de madera durante varios años. Este proceso de envejecimiento le confiere al balsámico su característico sabor agridulce y su complejidad aromática.

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