El jamón reserva es una variedad de jamón curado que ha pasado por un proceso de maduración más largo que el jamón estándar. Este proceso adicional de curación le confiere un sabor más intenso y una textura más firme. Es apreciado por su calidad superior y se sirve en lonchas finas como aperitivo o como ingrediente en una variedad de platos culinarios.

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