“Picante” es una característica de los alimentos que provoca una sensación de ardor o calor en la boca debido a la presencia de compuestos como la capsaicina. Esta sensación puede variar en intensidad y puede agregar un elemento de sabor y emoción a los platos. Se encuentra comúnmente en alimentos como chiles, pimientos, salsas picantes y condimentos como la pimienta negra. La comida picante es apreciada por aquellos que disfrutan de la intensidad y el desafío sensorial que ofrece.

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