El salami es un tipo de embutido italiano, elaborado principalmente con carne de cerdo, aunque también puede contener carne de vacuno, especias, ajo, vino y otros ingredientes. Se caracteriza por su sabor fuerte y especiado, así como por su textura firme y su capacidad para ser cortado en rodajas finas. El salami se cura y fermenta durante un período de tiempo para desarrollar su sabor y aroma característicos. Es un elemento básico en la gastronomía italiana y se disfruta en una variedad de formas, ya sea solo como aperitivo, en sándwiches, ensaladas, pizzas, o como ingrediente en platos cocidos. Su versatilidad y su delicioso sabor lo convierten en un favorito en muchas cocinas de todo el mundo.
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