El queso reserva en aceite es un producto lácteo en el que el queso, generalmente de una variedad curada, se sumerge en aceite de oliva u otro aceite vegetal para su conservación. Esta técnica resalta el sabor del queso y le proporciona una textura suave y untuosa. Es perfecto para servir como aperitivo o para agregar a ensaladas, platos de pasta o tablas de quesos.

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