Descripción
Guanciale es un embutido italiano curado hecho con la mejilla de cerdo. Se sala, se condimenta (con pimienta, a veces ajo o romero) y se deja curar varias semanas. Tiene un sabor intenso y profundo.
Guanciale es un embutido italiano curado hecho con la mejilla de cerdo. Se sala, se condimenta (con pimienta, a veces ajo o romero) y se deja curar varias semanas. Tiene un sabor intenso y profundo.
